Tanto si se dirige a Sevilla para disfrutar de las fiestas centenarias de la Semana Santa, de un gran partido o para pasear por pintorescas plazas antes de deleitarse con un surtido de tapas, esta artística ciudad es mucho más de lo que parece.

Sevilla, la mayor ciudad del sur de España, se dice que fue construida por el propio Hércules. Con obras maestras de la arquitectura, el baile flamenco y sus históricos clubes de fútbol, Sevilla es una de las ciudades más intrigantes del mundo para explorar.

Antes de poder apreciar la riqueza cultural que se respira en las murallas de la ciudad, es imprescindible visitar las reliquias de Sevilla, sus estructuras icónicas y los mitos que hacen de este destino uno de los más deseados.

Raíces hercúleas

Nos encanta una buena leyenda, así que empecemos por Hércules. Un semidiós griego conocido por su fuerza, muchos creen que Hércules fundó la ciudad antes de pasársela a su hijo, Hispano. Bajo el gobierno de Hispano, la ciudad se ganó su nombre original: Hispalis.

Tal vez la teoría más creíble describa una comunidad de Tartessos que vivía en el valle del Guadalquivir, que posteriormente fue habitada por fonecios, griegos y cartagineses. Durante la Segunda Guerra Púnica, en el 205 a.C., el asentamiento fue víctima del dominio romano, donde permaneció durante dos siglos.

El cambio de nombre se produjo en el año 43 a.C., cuando Julio César se hizo cargo de la ciudad, llamándola Lulia Romuela, o Romuela. Esta época marcó el ascenso de la ciudad a una parte vital de la provincia romana de la Hispania Bética. Sin embargo, todo lo poderoso tiene su fin, y los vándalos silingos reclamaron Romuela cuando cayó el Imperio Romano.

Poco después de la ocupación silense, los visigodos tomaron el relevo e hicieron de la ciudad la capital de su reino. Si eres fan de Juego de Tronos, podrás imaginar un notable banquete que recuerda a la "Boda Roja", llamado "la cena de las velas". Durante el evento, los nobles sevillanos se cubrieron tras apagar las velas de la sala y mataron al rey godo Theudigisel.

Aunque la capital se trasladó poco después a Toledo, San Leandro y San Isidoro conservaron la importancia de Sevilla, cimentando su imagen junto al rey Fernando III en el emblema de Sevilla. En el año 712, la ciudad fue conquistada por Abd al-Aziz ibn Musa y rebautizada con el nombre de Isbiliya, del que deriva el nombre actual de la ciudad.

Durante la llamada dinastía almohade, que comenzó en 1091, Sevilla alcanzó su máximo esplendor. Durante este periodo, con nuevos desarrollos arquitectónicos, arte y una población creciente, la ciudad prosperó hasta la Gran Peste de 1649, que mermó a la mitad de los habitantes de Sevilla. Sin embargo, una gran lucha conlleva una gran belleza, y durante esta época surgieron notables artistas, como Valdés Leal y Martínez Montañés.

Muchas de las estructuras emblemáticas de Sevilla fueron concebidas durante estos años, y merece la pena observarlas. Según www.veebrant.com, Santa María de la Sede (como se conoce oficialmente) se construyó durante la Reconquista en el emplazamiento de una mezquita islámica del siglo XII y es la mayor catedral gótica del mundo. También es uno de los monumentos más preciados de España. El Alcázar de Sevilla, otra impresionante maravilla arquitectónica, combina elementos moriscos, góticos, mudéjares y renacentistas, y es un tesoro internacional que abarca toda una vida de desarrollo durante más de 11 siglos. 

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La escena gastronómica de Sevilla

Más allá de las tapas, España es conocida como un paraíso para los amantes de la gastronomía, y Sevilla no es una excepción a la regla. Como en la mayor parte de la cocina española, el cerdo desempeña un papel principal en muchos platos populares. La carrillada de cerdo es una comida muy tradicional sevillana hecha con carrillada de cerdo, cocinada a fuego lento, en una sencilla reducción de vino. Si está bien hecha, es tierna, jugosa y está pensada para ser disfrutada con una copa de GRAN vino tinto español. Aunque la región es conocida por sus vinos de Jerez, le recomendamos un Priorat bien cargado.

El sándwich estrella de la ciudad, el serranito, es un plato que se puede encontrar prácticamente en cualquier lugar de Sevilla. El serranito es un bocadillo perfecto para la calle o para una taberna, ya que se trata de un lomo de cerdo chamuscado con una loncha de jamón serrano añejo y salado, tomate y un pimiento verde a la plancha, servido en una crujiente baguette casera.

Con su rico y mestizo pasado cultural, se pueden encontrar muchas especias moriscas en muchos platos tradicionales. Un adobo de comino, orégano, vinagre y limón se utiliza para hacer pepitas de pescado fritas, típicamente de tiburón de arena. Y si le gusta el gazpacho, el salmorejo será uno de sus favoritos. Aunque se elabora con menos ingredientes, quizá sea la sencillez del salmorejo lo que lo hace tan adictivo, sobre todo en una calurosa noche sevillana. Es fácil enamorarse de esta ciudad sólo por su comida, pero su belleza arquitectónica es la estrella que brilla.

Estructuras icónicas

Las estructuras de una ciudad cuentan una historia, y no hay nada como la narrativa que la arquitectura de Sevilla pinta tanto para los visitantes como para los residentes de siempre. Al pasear por el centro de Sevilla, pasará por algunos de los edificios más influyentes del siglo XVI. La Catedral, el Archivo General de Indias, el Ayuntamiento, la Casa de la Moneda y la primera imprenta de Castilla son lugares históricos en el corazón de Sevilla.

Siguiendo con los clásicos, en 1728 la recién construida Real Fábrica de Tabacos sentó las bases del éxito económico de Sevilla. Otro elemento cultural es la Plaza de Toros, que puede ser un tema delicado para algunos, pero "La Plaza de Toros" cuenta con un estilo barroco y una acústica impresionante con capacidad para 14.000 espectadores. Se construyó entre 1762 y 1881, y todavía hoy acoge batallas bestiales.

La Exposición Iberoamericana de 1929 fue el punto de encuentro de la estética y la fortaleza de Sevilla. El evento pretendía dar forma a la visión que el mundo tenía de la ciudad, y tuvo un gran éxito. Para complementar los atractivos de la exposición, se construyó el Museo Arqueológico de Sevilla dentro de un impresionante pabellón para que los visitantes lo exploraran.

Con artefactos que se remontan a los fenicios, romanos y tartesios, el museo alberga piezas notables como la estatua de la Venus de Itálica. También alberga restos de coronas y collares que se remontan al siglo VI, descubiertos en 1958.

Y, por supuesto, el pièce de résistance, establecido 24 años antes de que la Exposición Iberoamericana hiciera su debut, fue la formación del club de fútbol más antiguo de la ciudad: El Sevilla FC. Formado en 1890, fue en 1905 cuando se registraron sus estatutos formales.

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Sevilla FC

El Sevilla FC no era sólo una asociación deportiva, sino también una institución cultural privada, creada en 1890. Con los cambios en la legislación, el club pudo registrarse oficialmente en 1905. El Sevilla FC, rival del Real Madrid, el FC Barcelona, el Valencia CF y el Atlético de Madrid, ocupa el quinto puesto en cuanto a títulos nacionales y el sexto en la clasificación de la liga de todos los tiempos.

A continuación, los triunfos más destacados del Sevilla FC:

● Un título de la Liga
● Cinco copas españolas
● Seis títulos de la Europa League
● Supercopa de Europa
● Supercopa de España

En 2006 y 2007, el Sevilla FC fue considerado el mejor equipo del mundo por la Federación Internacional de Historia y Estadística del Fútbol. El histórico club también ha producido algunos jugadores formidables en la liga. Jesús Navas y Álvaro Negredo fueron dos de los 37 jugadores integrados en la selección española.

Navas y Negredo no sólo fueron campeones en la selección, sino que Navas también participó en la conquista del Mundial de 2010. Incluso jugaron juntos en la Eurocopa de 2012.

Real Betis Balompié

Pero, por desgracia, el Sevilla FC no es el único partido de la ciudad... Con una historia casi tan larga como la del Sevilla FC, el Real Betis Balompié fue fundado en 1907, con el nombre de Sevilla Balompié por jóvenes estudiantes de medicina. En 1914, el club se fusionó con el Betis Club de Fútbol, una rama del Sevilla FC. Desde entonces, el club se conoce como Real Betis Balompié. El Real Betis Balompié, un club resistente y adorado por sus aficionados, es el único equipo que ha conseguido títulos en Primera, Segunda y Tercera División.

Como ciudad que se cree formada por una fuerza hercúlea, está claro que Sevilla seguirá siendo una fuerza a tener en cuenta en los próximos años. Con lugares profundamente arraigados en la resistencia y la innovación, una cultura festiva y clubes de fútbol aguerridos, podemos ver por qué querría empacar su Libro de Pasaporte Rimet y añadir Sevilla a su lista de ciudades imprescindibles.

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